Cocktail bar
Noctámbulo
Cócteles de autor, cocina breve y mesas de noche cerrada.
4
Secc.
20
Items
S
Tamaño
Carta
Cócteles de autor
Tragos equilibrados, cítricos medidos y aromas ahumados.
Medianoche clara
Gin, cordial de lima kaffir, manzana verde y soda seca.
Ámbar bajo cero
Bourbon, miel tostada, bitter de cacao y hielo tallado.
Bruma salina
Mezcal, pomelo, sal de apio y espuma cítrica.
Negroni de café
Gin, vermut rojo, bitter italiano y cold brew.
Alérgenos: Sulfitos
Sin luna
Destilado sin alcohol, pera, limón y tónica seca.
Carta
Bocados salinos
Raciones pequeñas para comer con la mano o al centro.
Gilda Noctámbulo
Anchoa, piparra, aceituna y aceite de guindilla.
Alérgenos: Pescado
Brioche de pastrami
Brioche tostado, pastrami, mostaza antigua y pepinillo.
Alérgenos: Gluten, Mostaza, Lácteos
Patata rota con kimchi
Patata crujiente, kimchi casero y crema agria.
Alérgenos: Lácteos
Tosta de sardina ahumada
Sardina, tomate concentrado y cebolla encurtida.
Alérgenos: Pescado, Gluten
Aceitunas aliñadas
Aceitunas gordal con naranja, romero y chile seco.
Carta
Destilados y vino
Selección corta para beber lento.
Whisky single malt
Copa de 5 cl, notas de turba suave y vainilla.
Ron especiado
Ron oscuro con especias cálidas.
Copa de cava brut nature
Burbuja fina, seco y fresco.
Alérgenos: Sulfitos
Vino naranja
Maceración con pieles, servido fresco.
Alérgenos: Sulfitos
Tónica premium
Botella de 20 cl.
Carta
Final oscuro
Dulces pequeños, café y sobremesa.
Trufa de chocolate y sal
Chocolate 70%, aceite de oliva y sal en escamas.
Alérgenos: Lácteos
Tarta fluida de queso azul
Queso azul suave, galleta salada y pera.
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo
Affogato nocturno
Helado de vainilla, espresso y licor de café.
Alérgenos: Lácteos
Espresso
Café corto de tueste natural.
Sorbete de mandarina
Mandarina, bitter sin alcohol y menta.